Initiative Armor accompagne Gualala
GUALALA est une marque de cold brew Coffee
Gualala, Marine LABBE, un prêt de 9 000€ dont 4 500€ issus du fonds Entraide d’Armorique.
GUALALA est une marque de cold brew Coffee, l’infusion à froid du café.
Cette extraction permet de ressortir les notes du cafe, de le rendre plus doux, moins acide.
Le contraire d’une extraction à chaud.
GUALALA développe cette méthode sur différents produits : le sarrasin torréfié, le thé.